Yörükoğlu’ndan beslenme tavsiyeleri…
Diyanet TV’de ekranlara gelen "Yeni Güne Merhaba" programına Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu konuk oldu.
Kalp hastalıklarından korunmak için beslenme tavsiyelerinde bulunan Yörükoğlu, çok yemek yemenin sağlık için zararlı olduğuna dikkat çekti.
Sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapan Yörükoğlu, "Çok yemek yedikçe hastalık da artıyor. Bu kadar basit. Yediğimiz gıdanın miktarından ziyade niteliği de çok önemli. Tereyağ, ölçülü yendiği takdirde sağlıklıdır." dedi.
Hazır yiyeceklerin zararlı olduğunu vuruglayan Yörükoğlu, şöyle konuştu:
"Çok yemek yedikçe hastalık da artıyor. Bu kadar basit. Yediğimiz gıdanın miktarından ziyade niteliği de çok önemli. Tereyağ, ölçülü yendiği takdirde sağlıklıdır. Tereyağına karşılık trans yağ çıkardılar. İkisini teraziye koyarsak trans yağ on kat daha zararlı. Maalesef birçok hazır gıdada trans yağ kullanılıyor. Cipslerde, tatlılarda, hazır olarak üretilen ve piyasada satılan gıdaların en önemli özelliği yüksek oranda trans yağ içermeleri ve en az onun kadar önemli yüksek oranda fruktozdan zengin mısır şurubu kullanmaları. Bu mısır şurubu, normal şekere göre daha ucuz, daha tatlı ve dolayısıyla gıda sanayi için daha karlı. Size bir ürün veriliyor, onun içerisinde bol miktarda trans yağ var. Bir o kadar da mısır şurubu var. Size bir facia için reçete. Ölüm üçlüsü dediğim; yağlar, şekerler ve tuz. Bu üçü hazır yiyeceklerin ortak özelliğidir. Fast-food'ların ekmeğinde, etinde bile şeker vardır. Soslarında şeker vardır. Bol miktarda trans yağ kullanıyorlar. Patates kızartmasıyla birlikte. Üzerine de çok miktarda tuz atarlar. Şeker, tuz ve trans yağdan zengin bir gıda. Bunun faydalı olabilmesi söz konusu değil. Dolayısıyla her zaman eski beslenme tarzı ve eskiden yenilenler daha sağlıklı."
"Yeni Güne Merhaba" hafta içi her gün saat 10.30’da Diyanet TV’de…
